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大热带食品(南通)有限公司

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  • [行业新闻] 米酒煮鸡蛋的做法?

    酒酿鸡蛋是一种简单易做的小吃,在江南地区尤为流行。其口味酸甜可口,深受广大群众的喜爱。大家需要准备米酒和鸡蛋,以及清水和白糖。大家先将清水用大火烧开,再将米酒也倒入其中,用大火来煮米酒。米酒煮开之后,表面上浮出一层泡沫,大家在这个时候就应该
    发布时间:2020-03-26   点击次数:2

  • [公司新闻] 米酒小元宵的做法?

    米酒,又叫酒酿,甜酒。用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单,口味香甜醇美。米酒小元宵用料:小元宵150g;酒酿2勺;枸杞1小把;冰糖1小把。做法:锅中放适量水,放入两勺酒酿;水开后放入小元
    发布时间:2020-02-27   点击次数:2

  • [行业新闻] 米酒厂家告诉您抗击肺炎的小知识有哪些?

    新型肺炎爆发,很多人对它的反应各不相同。基于目前的流行病学调查,潜伏期一般为3-7天,长不超过14天。以发热、乏力、干咳为主要表现。但是大家应该做到戴口罩,勤洗手,不要去人流密集的地方。口罩是预防呼吸道传染病的重要防线,可以降低新型冠状病毒
    发布时间:2020-02-07   点击次数:5

  • [行业新闻] 米酒豆腐的做法有哪些?

    米酒豆腐香醇细腻可口,是美味的日常甜点。做法一:豆腐切成小方块,放到锅里炸成微微焦黄。起锅,放黄豆豉、加米酒、盐、葱、姜。然后放豆腐后小火炒一二分钟,(如果米酒过多可以收汁)。然后放鸡精,即可。豆腐在油锅不要炸的过老,八成熟即可,四面都要炸
    发布时间:2020-01-09   点击次数:16

  • [公司新闻] 送上新年的祝福!

    敲响元旦的钟声,让快乐飞扬,点亮元旦的吉祥,让如意弥漫,送出元旦的祝福,让幸福传递,元旦到,愿你开心相随,合家欢乐,‘元元’满满!
    发布时间:2019-12-31   点击次数:8

  • [行业新闻] 米酒是蒸馏酒吗?

    蒸馏酒是乙醇浓度高于原发酵产物的各种酒精饮料。白兰地、威士忌、朗姆酒和中国的白酒都属于蒸馏酒,大多是度数较高的烈性酒。制作过程为先经过酿造,后进行蒸馏后冷却,得到高度数的酒精溶液饮品。也就是以水果、粮谷类及其他含淀粉或者糖分的农产品为原料,
    发布时间:2019-10-26   点击次数:22

  • [公司新闻] 提前祝您国庆快乐!

    国庆佳节,举国同庆,一庆祖国越来越昌盛,二庆日子越过越红火,三庆心情越来越欢畅,愿这盛大的节日带给您永远的幸运!国庆节快乐!
    发布时间:2019-09-30   点击次数:27

  • [公司新闻] 酒酿做的桂花米糕好吃吗?

    酒酿,旧时叫“醴”,是中国传统的特产酒。用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒在我国全国各地称呼不同又叫醪糟、酒酿、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。桂花是中国传统十大名花之一,集绿化、美化、香化于
    发布时间:2019-09-04   点击次数:20

  • [行业新闻] 米酒厂家都有哪些风味特点?

    甜酒酿是蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒,酒酿也叫醪糟。吃的时候连米带酒一起吃,可以在发酵后生吃,也可以加水煮开了吃,还可以在煮的时候放入鸡蛋就是香甜美味的酒酿鸡蛋了,或者在煮的时候加入红糖、蜂蜜之类的
    发布时间:2019-05-07   点击次数:13

  • [行业新闻] 原来米酒还有这个故事?

    千灯人喜欢在腊月里酿米酒,自酿自饮,享受农家田园之乐。唐代有“把酒话桑麻”和“樽酒家贫只旧醅”的诗句,可见当时农家已有自酿自饮和用米酒待客的风俗。酿米酒先要把糯米(五六十斤)浸上一天一夜,第二天捞起来淘尽,晾十多分钟后放在蒸笼里蒸熟;接着把
    发布时间:2019-04-17   点击次数:12

  • [公司新闻] 酒酿厂家开工大吉

    做一方生意、交四海朋友!专业酒酿厂家、酒酿代工厂——大热带食品(南通)有限公司正式开工,祝各位新老客户己亥猪年生意兴隆、财源广进!
    发布时间:2019-02-14   点击次数:40

  • [行业新闻] 米酒的制作及心得

    米酒或糯米酒需要在30摄氏度下发酵,所以制作酒酿要选择夏天或冬天(暖气旁)的季节。具体步骤:1.将糯米蒸熟成米饭(不要太硬)后凉至不烫手的温度(利用中温发酵,米饭太热或太凉,都会影响酒曲发酵的);2.将米
    发布时间:2019-01-10   点击次数:17

  • [行业新闻] 自制糯米酒的正确方法

    1.糯米500克,用水泡12小时。2.把泡好的糯米,放蒸锅里共蒸30分钟,蒸至15分钟时淋入200克热开水,把糯米拌均匀,以防糯米过硬干,或蒸不透。3.蒸好的糯米出放凉,盛入容器。把2克安琪甜酒曲与200克冷开水拌匀,撒入蒸好的糯米,然后轻
    发布时间:2018-11-22   点击次数:31

  • [行业新闻] 米酒可以存放多久?

    米酒由糯米发酵而成,味道醇厚香甜,适合绝大多数人食用,那么,米酒可以放多久呢,请看米酒厂家介绍。一般说来,米酒在未开罐饮用前,保持密封状态下,可以存放数年都不会坏,但是一旦你开罐了,就必须尽快喝完,尤其是温度较高的季节,很容易过度发酵,变
    发布时间:2018-11-14   点击次数:15

  • [技术知识] 糯米酒酿造方法

    米酒也就做糯米酒,有许多人非常喜欢喝米酒。糯米酒的做法十分简单,可以在家制作,那么大家知道糯米酒酿造方法有哪些吗?糯米酒厂家就给大家一一介绍。糯米酒的做法1、制作糯米酒要先准备好原材料,糯米好选用晚季糯米,因为早糯米渗杂的粳米比较多,米质不
    发布时间:2018-11-07   点击次数:28

  • [公司新闻] 提前祝您国庆快乐!

    金秋十月国庆至,送你十一种祝福:快乐、开心、平安、健康、甜蜜、美丽、魅力、成功、顺利、如意、幸福,世间所有的美好都送给你,愿你事业顺利,家庭幸福,爱情甜蜜,友情永伴,平安一生,国庆节快乐!
    发布时间:2018-09-30   点击次数:44

  • [公司新闻] 提前祝您中秋快乐!

    快要迎来中秋佳节,感谢您一直以来对本公司的支持,在这个美好的节日里,送上真挚的祝福,祝您身体健康,万事如意,阖家团圆,早日成就梦想,中秋快乐!
    发布时间:2018-09-20   点击次数:29

  • [行业新闻] 酒酿饼是什么

    酒酿饼是江苏苏州地方传统名点,春季的时令点心,外观和小月饼相似,面是用清酒酿来发的,由于气候的原因,往往只适合卖一季,较佳的品尝时节是在清明前后。酒酿饼有荤、素之分,品种主要有玫瑰、豆沙、薄荷等味。酒酿饼以热食为佳,特点是甜肥软韧,油润晶莹
    发布时间:2018-09-13   点击次数:18

  • [公司新闻] 糯米酒中糯米的选购技巧

    糯米又叫江米,是家常经常食用的粮食之一。因其香糯粘滑,常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。糯米是糯稻脱壳的米,在中国南方称为糯米,而北方则多称为江米。是制造粘性小吃,如粽、
    发布时间:2018-09-06   点击次数:48

  • [行业新闻] 黑糯米酒是什么

    黑糯米酒不同一般,它是布依族用当地的特产黑糯米为原料,用布依族代代相传的古老方法酿制而成的低度美酒。过去布依族虽把它作为待客的上品,但从未把酿制的方法向外族人传授。直到1979年贵州省惠水县酒厂才发掘出这一珍贵品种。在收集整理此酒古老的酿制
    发布时间:2018-08-07   点击次数:31

  • [技术知识] 米酒制作方法

    特点:色泽乳白、酒汁稠浓、浮团泡松、甘甜醇香、蛋花米酒、银耳米酒、莲子米酒、小汤圆米酒。  做一锅正宗的孝感“糊米酒”,原料:元宵粉1斤(5-7人),伏汁酒1斤(连糟带水),白糖3两,糖桂花(适量)制法:1、将元宵粉加水调和,不要太稀,能
    发布时间:2018-07-31   点击次数:23

  • [行业新闻] 米酒成绝佳的夏日饮品

    夏日,闷热乏味,但是还是摆脱不了应酬,说到应酬,为什么那么多人皱眉呢?怕喝酒啊。冬天小酌几口还可以暖胃暖身,但夏天就燥辣刺喉、难以下咽了,那么在饭桌上除了酒还能喝什么呢?那就是米酒。其实对于米酒很多人都有所了解,许多人把它叫做甜酒。顾名思义
    发布时间:2018-07-26   点击次数:27

  • [公司新闻] 米酒多少度

    米酒的酒精度应在10-15°之间!米酒,酒酿又名醪糟,古人叫“醴”。是南方常见的传统地方风味小吃。主要原料是江米,所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。米酒酿造的历史悠久,源远流长。中医认为它既是饮料,又是调料,在我国许
    发布时间:2018-07-19   点击次数:36

  • [公司新闻] 糯米酒怎么保存?

    糯米酒保存方法1.玻璃瓶,不锈钢或者稳定金属制作的容器都是可以的,不要用塑料瓶,如果你愿意,也可以用,不过是用无毒的塑料瓶,你可以食用可乐瓶子。但是建议不要长期用塑料瓶子装着。2.隔热停止发酵,理论上来说,保质期可以做到无限期,但是前提是要
    发布时间:2018-07-12   点击次数:66

  • [公司新闻] 酒酿简介

    甜酒,又称江米酒、酒酿、醪糟,主要原料是糯米,酿制工艺。简单,口味香甜醇美,乙醇含量极少,因此深受人们喜爱。在一些菜肴的制作上,糯米酒还常被作为重要的调味料。糯米酒色淡红,所以又称"红酒",由于它渗进了沸水,故又称&
    发布时间:2018-07-02   点击次数:20

  • [公司新闻] 什么是原浆米酒

    米酒大家都不陌生,不过米酒的制作工艺和种类也不少,你知道什么是原浆米酒吗?原浆米酒与普通米酒有什么区别呢?下面就由米酒厂家来为大家介绍一下。原浆米酒和普通米酒一样,同样也是用糯米发酵,不同的是普通米酒发酵时间相对较短,而且自然发酵之后就可以
    发布时间:2018-06-29   点击次数:36

  • [公司新闻] 酒酿蛋的制作

    酒酿蛋生产制作:酒酿蛋的生产工艺是通过传统的制作工艺制作流程设计出现代化的数字标准流水线来生产制作,包括甜酒酿的酿造工艺结合现代化冻干技术将酒糟糯米和土鸡蛋以及泰国野葛根提取物相结合制作而成,并通过分子级的破壁粉碎技术打磨成粉末状。糯米酒酿
    发布时间:2018-05-30   点击次数:25

  • [行业新闻] 客家黄酒糯米酒的酿制过程

    客家黄酒糯米酒的酿制过程:(1)选料:黄酒选取糯米为原料,晚季稻更好;(2)浸泡:把糯米浸泡一天左右,夏天半天即可;(3)蒸米:入甑进锅蒸,黄酒又称蒸酒,蒸米环节很重要,先
    发布时间:2018-05-18   点击次数:42

  • [公司新闻] 酒酿是什么

    酒酿(sweetfermentrice)旧时叫“醴”,是汉族传统的特产酒。用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒在我国全国各地称呼不同又叫醪糟、酒酿、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、
    发布时间:2018-05-10   点击次数:16

  • [公司新闻] 提前祝大家清明节快乐!

    清明时节,扫一扫往日的忧伤,拜一拜逝去的惆怅,迎一迎新鲜的希望,祈一祈亲朋的安康,放一放生活的匆忙,享一享问候的力量,祝你开心每天,清明节快乐。
    发布时间:2018-04-04   点击次数:36

  • [公司新闻] 这样做酒酿才是真正的做法!很多人都不知道!

    甜酒酿酒曲买来好几个月了,那天突然看到才想起做酒酿来。酒酿做好了,可以把糯米过滤掉,就喝甜酒汁.也可以用糯米粉加水和成团,搓一些小粉圆,把酒酿汁和一些水放到锅里烧开,将小粉圆放进去煮熟,再加适量砂糖即成酒酿小粉圆.还可以在出锅前冲一个打散的
    发布时间:2018-03-29   点击次数:12

  • [公司新闻] 2018,加油!

    2018追梦的日子,要做好四化工作。未来要有目标化,目标需要坚定化,坚定需要勇敢化,勇敢需要智慧化。四化工作一做好,然后开始努力奋斗,去创造一个属于我们的不一样的2018,加油。
    发布时间:2018-02-23   点击次数:18

  • [公司新闻] 提前祝大家春节快乐!

    春节将至,让风熨平你脸上的皱纹,让雨洗刷你身上的灰尘,让我的祝福给你带去无限快乐!
    发布时间:2018-02-08   点击次数:26

  • [技术知识] 米酒的专业做法

    1、准备精装糯米10斤,陶制坛子一个,酒曲适量,大桶一个,高度白酒2斤,一次性手套。陶坛要提前用清水浸泡后倒出水、晒干。做米酒重要的就是干净!否则米酒会变坏。2、将糯米倒入大桶,加入清水浸泡一晚备用。3、浸泡好的糯米沥干水、再加入刚没过米的
    发布时间:2018-01-17   点击次数:31

  • [公司新闻] 元旦快乐!

    一元复始,万象更新。衷心祝愿各位新年快乐,合家幸福,身体健康,万事如意!祝大家元旦快乐!
    发布时间:2017-12-29   点击次数:47

  • [技术知识] 制作米酒的心得

    1、做酒酿的关键是干净,一切东西都不能沾生水和油,否则就会发霉长毛。您要先把蒸米饭的容器、铲米饭的铲子和发酵米酒的容器都洗净擦干,还要把您的手洗净擦干。2、发酵中途(12小时、24小时)可以打开盖子看看(别经常开盖),如果没有酒香味、米饭还
    发布时间:2017-10-20   点击次数:21

  • [技术知识] 关于米酒的相关小吃

    1.米酒汤圆:米酒圆子:用白糯米为原料,经过水浸水磨后加工成糯米粉,将水磨糯米粉搓成小圆子待用。以上等白糯米蒸熟后,按一定比例掺和进酵母,几天后即成香味四溢、甜糯适口的米酒。把水烧开放入小圆子,待其浮到水面,再加入米酒、白糖和蛋浆,搅匀勾
    发布时间:2017-10-20   点击次数:36

  • [行业新闻] 如何制作米酒?

    将糯米淘洗干净,用冷水泡4-5小时,笼屉上放干净的屉布,将米直接放在屉布上蒸熟。因米已经过浸泡,已经涨了,不需要象蒸饭那样,在饭盆里加水。蒸熟的米放在干净的盆里,待温度降到30-40度时,按比例拌进酒曲,用勺把米稍压一下,中间挖出一洞,然
    发布时间:2017-10-20   点击次数:14

  • [技术知识] 如何辨认选购米酒?

    首先,好的米酒,白底红色标签都是鲜明而有光泽的,劣质的米酒是暗淡的,而且有脱色的感觉;其次,好的米酒由于都是机械包装,所以酒瓶封口与瓶身标签均是整齐而平滑的,劣质米酒通常是封口比较粗糙,标签粘合起皱,不平滑,容易
    发布时间:2017-10-20   点击次数:23

  • [技术知识] 古代酿米酒的方法

    千灯人喜欢在腊月里酿米酒,自酿自饮,享受农家田园之乐。唐代有“把酒话桑麻”和“樽酒家贫只旧醅”的诗句,可见当时农家已有自酿自饮和用米酒待客的风俗。酿米酒先要把糯米(五六十斤)浸上一天一夜,第二天捞起来淘尽,晾十多分钟后放在蒸笼里蒸熟;接着把
    发布时间:2017-09-28   点击次数:9

  • [技术知识] 米酒的历史由来

    人工酿酒是陶器的制造。否则,便无从酿起。在仰韶文化遗址中,既有陶罐,也有陶杯。由此可以推知,约在六千年前,人工酿酒就开始了。《孔丛子》有言:“尧舜千钟。”这说明在尧时,酒已流行于社会。“千钟”二字,则标志着这是初级的果酒。《史记》记载,仪狄
    发布时间:2017-09-28   点击次数:15

  • [技术知识] 什么叫糯米酒?

    糯米酒,又称江米酒、甜酒、酒酿、醪糟,主要原料是糯米,酿制工艺简单,口味香甜醇美,乙醇含量极少,因此深受人们喜爱。在一些菜肴的制作上,糯米酒还常被作为重要的调味料。糯米酒色淡红,所以又称“红酒”,由于它渗进了沸水
    发布时间:2017-09-27   点击次数:9

  • [行业新闻] 糯米酒的配料与做法

    配料:糯米4000克、冰糖500克,水2000毫升,甜酒粉(酒曲)适量。做法:选米淘洗:选上等糯米,清水浸泡。水层约比米层高出20厘米。浸泡时水温与时间:冬、春季15℃以下14小时,夏季25℃以下8小时,以米粒浸透无白心为度,夏季更换1~2
    发布时间:2019-03-04   点击次数:13

  • [行业新闻] 食用糯米酒的方法

    作好的米酒可以生吃。但最好羼水煮来吃,味道就柔和多了,既不会甜得发腻,酒味也不太浓。有时将汤圆(以小圆子为佳)下入米酒中,再打蛋花做成醪糟汤圆食用。特别提示1.糯米酒酒精含量低,但“后劲”足,不可贪杯。如果发酵过度,糯米就空了,全是水,酒味
    发布时间:2018-12-03   点击次数:17

  • [行业新闻] 糯米酒的特色

    糯米酒糯米大多主要以米白色、黄色或褐红色、清晰透明、香味浓馥、某美醇厚、风味独具。客家糯米酒客家糯米酒选用的酿酒糯米生长在全年气温较低的梅州山区,生长期漫长,整体口感甜美,带有焦糖、麦芽糖、桂花糕的香调,入口几乎没有酒精感,香味浓郁,有红枣
    发布时间:2017-09-27   点击次数:9

  • [行业新闻] 糯米酒的历史

    中国酿酒历史可追溯到磁山文化时期,距今已经有7000多年。1600年前的晋代文人江统,在《酒法》一文中有段非常精辟的总括:“酒之所兴,肇自上皇;或云仪狄,一日杜康。有饭不尽,委之空桑,积郁成味,久蓄气芳,本出于此,不由奇方”。“
    发布时间:2017-09-27   点击次数:14

  • [行业新闻] 选购酒酿的方法

    超市有酒酿卖酒酿在超市买得到,用一小瓶玻璃罐装着的。酒酿有新旧酒酿有新有旧,选购的时候,可以看玻璃罐中的米,米的中央有一个洞,洞大的比较老,洞小的是新发酵的。此外,老酒酿的米也比较膨涨,所以也使得米粒间的空隙比较紧。相反的,“年轻”酒酿的米
    发布时间:2019-11-01   点击次数:21

  • [公司新闻] 酒酿的制作方法

    制作原料糯米/大米、甜酒曲(超市可以买到,小袋包装,用量有表明)制作工序1.用饭锅煮糯米(普通米饭也可以),下的水比平时少一点。要把饭烧熟但是饭粒比较硬。2.待凉透后把糯米饭放入筲箕,在水龙头下冲,洗去饭粒上粘粘的东西。(若选用大米此步骤
    发布时间:2017-09-27   点击次数:11

  • [公司新闻] 关于传统美食酒酿

    酒酿是由糯米经过酵母发酵而制成的一种风味食品。夏天可以解暑。主要原料是糯米,酿制工艺简单,口味香甜醇美,酒精含量低。在一些菜肴的制作上,糯米酒还常被作为重要的调味料。酒酿里含有少量的酒精。 (1)米酒煨蛋:锅内加少量水烧开,放入米酒(多少
    发布时间:2017-09-27   点击次数:12

  • [公司新闻] 热烈庆祝大热带食品南通有限公司网站上线成功!

    热烈庆祝大热带食品南通有限公司网站上线成功!
    发布时间:2017-09-27   点击次数:16

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