米酒成绝佳的夏日饮品

夏日，闷热乏味，但是还是摆脱不了应酬，说到应酬，为什么那么多人皱眉呢？怕喝酒啊。冬天小酌几口还可以暖胃暖身，但夏天就燥辣刺喉、难以下咽了，那么在饭桌上除了酒还能喝什么呢？那就是米酒。

其实对于米酒很多人都有所了解，许多人把它叫做甜酒。顾名思义，原材料里肯定离不开米和酒。确实如此，用蒸熟的江米和酒酵混合，就形成了米酒。现今不但有一些米酒厂家、公司专门生产销售，许多人自己也能酿，虽然制作过程也有些繁琐，但是尤其是过年期间，家家户户都还是会自己酿一点，增添节日气氛，这种工艺是从古代一代一代传承下来的，历史十分悠久，也算的上是非物质文化遗产了。