米酒煮鸡蛋的做法？

酒酿鸡蛋是一种简单易做的小吃，在江南地区尤为流行。其口味酸甜可口，深受广大群众的喜爱。大家需要准备米酒和鸡蛋，以及清水和白糖。大家先将清水用大火烧开，再将米酒也倒入其中，用大火来煮米酒。米酒煮开之后，表面上浮出一层泡沫，大家在这个时候就应该将这一层的泡沫去掉。然后再将鸡蛋放在碗中，将火调小之后，大家继续煮，等到米酒再次煮开之后，大家就可以吃到米酒煮鸡蛋了。

食材准备：酒酿3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。做法一：在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。做法二在锅里加入适量的水，然后加入酒酿，待水滚之后打入鸡蛋。待蛋蛋清凝固之后即可起锅，加入白糖或红糖以佐味。

准备好食材。锅内添水，烧至响边状态。下入鸡蛋。鸡蛋煮差不多成型时下入米酒。大枣切瓣下入。在加入枸杞，然后加入红糖，熬煮至开锅就可以了。准备一瓶米酒、一个鸡蛋。（袋装米酒也可以）。鸡蛋在碗里打散备用。米酒加水放锅里煮开。把打散的鸡蛋倒入煮开的米酒中，注意火小一点，鸡蛋液倒均匀一些。用小勺充分搅拌后，出锅盛碗里，即可食用。酒酿在超市买得到，小菜场也有卖，有瓶装、简装和散装。酒酿厂家酒酿有新旧酒酿之分，选购的时候，可以看玻璃罐中的米，米的中央有一个洞，洞大的比较老，洞小的是新发酵的。