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甜酒酿是蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒,酒酿也叫醪糟。吃的时候连米带酒一起吃，可以在发酵后生吃，也可以加水煮开了吃，还可以在煮的时候放入鸡蛋就是香甜美味的酒酿鸡蛋了，或者在煮的时候加入红糖、蜂蜜之类的
发布时间：2019-05-07 点击次数：260
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做一方生意、交四海朋友！专业酒酿厂家、酒酿代工厂——大热带食品（南通）有限公司正式开工，祝各位新老客户己亥猪年生意兴隆、财源广进！
发布时间：2019-02-14 点击次数：409
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酒酿饼是江苏苏州地方传统名点，春季的时令点心，外观和小月饼相似，面是用清酒酿来发的，由于气候的原因，往往只适合卖一季，较佳的品尝时节是在清明前后。酒酿饼有荤、素之分，品种主要有玫瑰、豆沙、薄荷等味。酒酿饼以热食为佳，特点是甜肥软韧，油润晶莹
发布时间：2018-09-13 点击次数：280
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夏日，闷热乏味，但是还是摆脱不了应酬，说到应酬，为什么那么多人皱眉呢？怕喝酒啊。冬天小酌几口还可以暖胃暖身，但夏天就燥辣刺喉、难以下咽了，那么在饭桌上除了酒还能喝什么呢？那就是米酒。其实对于米酒很多人都有所了解，许多人把它叫做甜酒。顾名思义
发布时间：2018-07-26 点击次数：270
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米酒的酒精度应在10-15°之间！米酒，酒酿又名醪糟，古人叫“醴”。是南方常见的传统地方风味小吃。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。米酒酿造的历史悠久，源远流长。中医认为它既是饮料，又是调料，在我国许
发布时间：2018-07-19 点击次数：351
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糯米酒保存方法1.玻璃瓶，不锈钢或者稳定金属制作的容器都是可以的，不要用塑料瓶，如果你愿意，也可以用，不过是用无毒的塑料瓶，你可以食用可乐瓶子。但是建议不要长期用塑料瓶子装着。2.隔热停止发酵，理论上来说，保质期可以做到无限期，但是前提是要
发布时间：2018-07-12 点击次数：426
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甜酒，又称江米酒、酒酿、醪糟，主要原料是糯米，酿制工艺。简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。在一些菜肴的制作上，糯米酒还常被作为重要的调味料。糯米酒色淡红，所以又称"红酒"，由于它渗进了沸水，故又称&
发布时间：2018-07-02 点击次数：177
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米酒大家都不陌生，不过米酒的制作工艺和种类也不少，你知道什么是原浆米酒吗？原浆米酒与普通米酒有什么区别呢？下面就由米酒厂家来为大家介绍一下。原浆米酒和普通米酒一样，同样也是用糯米发酵，不同的是普通米酒发酵时间相对较短，而且自然发酵之后就可以
发布时间：2018-06-29 点击次数：499
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酒酿蛋生产制作:酒酿蛋的生产工艺是通过传统的制作工艺制作流程设计出现代化的数字标准流水线来生产制作，包括甜酒酿的酿造工艺结合现代化冻干技术将酒糟糯米和土鸡蛋以及泰国野葛根提取物相结合制作而成，并通过分子级的破壁粉碎技术打磨成粉末状。糯米酒酿
发布时间：2018-05-30 点击次数：155
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客家黄酒糯米酒的酿制过程：(1)选料：黄酒选取糯米为原料，晚季稻更好；(2)浸泡：把糯米浸泡一天左右，夏天半天即可；(3)蒸米：入甑进锅蒸，黄酒又称蒸酒，蒸米环节很重要，先
发布时间：2018-05-18 点击次数：187
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超市有酒酿卖酒酿在超市买得到，用一小瓶玻璃罐装着的。酒酿有新旧酒酿有新有旧，选购的时候，可以看玻璃罐中的米，米的中央有一个洞，洞大的比较老，洞小的是新发酵的。此外，老酒酿的米也比较膨涨，所以也使得米粒间的空隙比较紧。相反的，“年轻”酒酿的米
发布时间：2019-11-01 点击次数：383
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制作原料糯米/大米、甜酒曲（超市可以买到，小袋包装，用量有表明）制作工序1.用饭锅煮糯米（普通米饭也可以），下的水比平时少一点。要把饭烧熟但是饭粒比较硬。2.待凉透后把糯米饭放入筲箕，在水龙头下冲，洗去饭粒上粘粘的东西。（若选用大米此步骤
发布时间：2017-09-27 点击次数：100
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酒酿是由糯米经过酵母发酵而制成的一种风味食品。夏天可以解暑。主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，酒精含量低。在一些菜肴的制作上，糯米酒还常被作为重要的调味料。酒酿里含有少量的酒精。 (1)米酒煨蛋：锅内加少量水烧开，放入米酒(多少
发布时间：2017-09-27 点击次数：31
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热烈庆祝大热带食品南通有限公司网站上线成功！
发布时间：2017-09-27 点击次数：74
